Покупка кофе и профессионального оборудования для кофеен
В интернет-магазине ТЕРРИТОРИЯ КОФЕ представлен ассортимент зернового и молотого кофе, кофемашин, кофемолок и вспомогательного оборудования для профессиональной кухни. Подробный каталог оборудования доступен по ссылке.
Ассортимент продукции
В разделах, предназначенных для кафе и ресторанов, обычно представлены следующие группы товаров.
- Кофе в зернах и в молотом виде — разные обжарки, сорта и бленды.
- Профессиональные кофемашины — рожковые, автоматические и эспрессо-машины с встроенной помпой или бойлером.
- Кофемолки — с регулировкой помола для эспрессо и альтернативных методов заваривания.
- Оборудование для приготовления горячих и холодных напитков — парогенераторы, чайники, шейкеры.
- Вспомогательные аксессуары — темперы, питчеры, фильтры, чистящие средства.
Критерии выбора кофемашины
Типы машин и назначение
- Рожковые машины — предназначены для контроля параметров приготовления и чаще используются в специализированных кофейнях.
- Автоматические и суперавтоматические модели — подходят для высокопроизводительных точек с минимальным участием бариста.
- Комбинированные решения — сочетают удобство автоматизации и возможность ручной настройки напитка.
Технические характеристики
- Производительность (чашек в час) — важна для планирования пропускной способности заведения.
- Наличие парового крана и мощность парогенератора — влияет на скорость и качество вспенивания молока.
- Тип бойлера (одинарный/двойной) — определяет стабильность температуры при одновременном приготовлении эспрессо и подаче пара.
- Встроенная кофемолка — экономит место, но стоит оценить качество измельчения и возможность регулировки помола.
Оборудование для профессиональной кухни
Помимо кофейного оборудования, в ассортименте часто присутствуют приборы и аксессуары для профессиональной кухни, которые интегрируются в процесс обслуживания напитков и десертов.
| Категория | Назначение | Ключевые параметры |
|---|---|---|
| Термопоты и бойлеры | Поддержание подачи горячей воды | Объём, энергопотребление, скорость разогрева |
| Холодильное оборудование | Хранение молока и ингредиентов | Температура, объём, энергопотребление |
| Посудомоечные машины | Быстрая очистка посуды и инвентаря | Производительность, расход воды, режимы мойки |
Сопровождение покупки и сервис
При выборе оборудования внимание уделяется наличию сервисной поддержки, гарантии производителя и доступности запчастей. Для крупных и специализированных моделей важна возможность технического обслуживания и настройки на месте.
Логистика и условия поставки
Условия доставки и сроки зависят от региона поставки и типа товара. Крупногабаритное и тяжёлое оборудование чаще поставляется с учётом дополнительных требований по доставке и подъёму. При оформлении заказа указывается перечень необходимых документов и сроки поставки.